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Alkalisch oder sauer: Was bedeutet das genau?

pH-Wert und Übersäuerung

Wie man den pH-Wert bestimmt und warum dieser Wert so wichtig für das allgemeine Wohlbefinden ist

Das allgemeine Wohlbefinden unseres Körpers basiert hauptsächlich auf dem Konzept des Gleichgewichts.

Wenn das Gleichgewicht verändert oder gestört wird, fängt unser Körper an, uns Signale zu senden, die als Symptome unterschiedlichster Art auftreten und die sich verschlimmern können oder chronisch werden können, wenn sie ignoriert werden.

Einige Theorien, die viele kennen und die in verschiedenen Büchern ausgeführt wurden, vertreten die Meinung, dass das eigene Säure-Basen-Gleichgewicht unser Allgemeinbefinden beeinflussen kann.

Um die Säure oder Alkalinität eimer Substanz zu bestimmen, verwendet man als Maßeinheit die  pH-Wert Skala (potentia hydrogenii). Basierend auf diese Parameter kann man Folgendes festhalten:

  • Als Neutral gilt ein pH-Wert von 7;
  • Als sauer gilt ein pH-Wert kleiner als 7;
  • Als basisch ein pH-Wert größer als 7.

Ein zu saurer, führt laut einigen Studien zu einer "Abschwächung" der natürlichen Abwehrkräfte des Organismus und begünstigt so die potentielle Entstehung von verschiedenen Problematiken: " Meiner Meinung nach greifen die sauren Abfallprodukte des Stoffwechsels buchstäblich die Gelenke, das Gewebe, die Muskeln, die Organe und die Drüsen an und verursachen dadurch Dysfunktionen diversen Ausmaßes, angefangen bei kleineren bis hin zu ernsteren Beschwerden." (Theodore A. Baroody, Rocco Palmisano, Alcalinizzatevi e ionizzatevi – Per vivere sani e longevi, Bis edizioni).

Eine der möglichen Gegenmaßnahmen, die man in diesen Fällen ergreifen sollte und die auch von vielen Fachtexten empfohlen wird, ist die Durchführung einer alkalischen Diät  d.h. eine Ernährung mit Lebensmitteln, die einen alkalischen pH-Wert aufweisen und so in der Lage sind, die Produktion von Säuren stark einzuschränken.

Eine zusätzliche Hilfe kann dabei auch die Einnahme von speziellen Nahrungsergänzungsmittel sein, die reich an alkalischen Mineralstoffen sowie an anderen Nährstoffen sind, um so einen ausgewogenen Säure-Basen-Haushalt aufrecht zu erhalten.

Methoden zur Bestimmung des pH-Werts

Die Diskussion über die reelle Möglichkeit einen präzisen Säurewert des Körpers zu ermitteln, ist nach wie vor aktuell.

Einige behaupten nämlich, dass eine akkurate Messung des Säurewerts unmöglich sei. "Bis zum heutigen Tage gibt es keine Messart, die in der Lage ist, unseren Säurewert zu bestimmen, weil die aktuellen diagnostischen Methoden nur anzeigen, ob säurehaltige Stoffwechselabfälle in den Körperflüssigkeiten enthalten sind (Blut, Lymphe, Urin, Schleim, Speichel). Diese Messungen liefern nie eine verlässliche Aussage darüber, wie viele säurehaltige Stoffwechselabfälle tatsächlich vorhanden sind…" (Theodore A. Baroody, Rocco Palmisano, Alcalinizzatevi e ionizzatevi – Per vivere sani e longevi, Bis edizioni).

Die Blutuntersuchung und Urinuntersuchung sind jedoch zumindest in der Lage gute Referenzparameter zu liefern, um festzustellen, ob unser pH-Wert im Gleichgewicht ist.

Es ist außerdem möglich, selbstständig den pH-Wert zu messen, in dem man geeignete Teststreifen verwendet (in der Apotheke erhältlich).

Dabei genügt es, ein Teststreifen mit Speichel oder Urin zu benetzen und dann die Farbe, die der Teststreifen annimmt, mit den Farben der beiliegenden pH-Skala abzugleichen.

Um präzisere Ergebnisse zu erhalten, ist es empfehlenswert den Test mit Urin und Speichel direkt nach dem Aufstehen durchzuführen (vor dem Zähneputzen, Essen oder Trinken, falls der Speichel getestet wird).

Die Werte, die in Fachartikel zu diesem Thema mehrheitlich als "optimal" bezeichnet werden sind:

  • ein pH-Wert zwischen 6.5 und 7.5 für Speichel;
  • für den ersten Morgenurin (Allgemein am sauersten), ein pH-Wert nicht höher als 7.5.

Wer mehr zu diesem Thema erfahren möchte kann sich auf einige Fachtexte beziehen wie zum Beispiel Theodore A. Baroody, Rocco Palmisano, Alcalinizzatevi e ionizzatevi – Per vivere sani e longevi, Bis edizioni.

 


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